6 portions
  • Végétalien
  • Sans gluten
  • Riche en protéines

Temps de préparation : 10 minutes + 60 minutes de réfrigération

Ingrédients

  • 400 ml de lait de coco en canne, sans agent de conservation
  • ½ tasse de poudre de cacao noir (¾ tasse pour un goût plus amer)
  • ½ tasse de sirop d’érable ou sucre de canne biologique
  • 1 portion de poudre de protéine végétalienne à la vanille ou au chocolat au choix (à base de riz brun de préférence)
  • 1 cuillère de vanille pure
  • 1 pincée de sel de mer ou fleur de sel
  • 1 pincée de piment de cayenne au goût
  • 1 tasse de fraises fraîches ou congelées
  • 1 Kronobar Choco-Noix de coco protéinée

 

Préparation 

  1. Chauffer le lait de coco dans une casserole avec le cacao et le sucre choisi. Remuer à l’aide d’un fouet de façon rigoureuse pour bien dissoudre la poudre de cacao dans le lait.
  2. Lorsque le lait bouillonne, le retirer du feu et ajouter la vanille, le sel et le piment de cayenne (vous pouvez ajouter du zeste d’orange, de la menthe fraîche ou une autre épice au goût).
  3. Répartir les fraises dans 6 petits bols pour bien diviser le tout.
  4. Verser de façon égale le mélange de chocolat et placer les bols au frigo pour 60 minutes minimum. Couper la Kronobar en petits cubes et les disposer sur le dessus de chaque portion de mousse au chocolat.
  5. La texture de la mousse deviendra crémeuse et onctueuse.
  6. Sortir les bols du frigo et servir immédiatement. Se conserve jusqu’à 5 jours au frigo.

Bon appétit!