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3/4 tasse de purée de citrouille cuite sans sucre ajouté

1/3 tasse de sucre de canne biologique ou autre sucrant (exemple sirop d’érable)

1 cuil. à thé de cannelle

1 cuil. à thé de vanille pure

1 cuil. à thé de café instantané ou en essence.

1 pincée de gingembre frais râpé

1 pincée de muscade moulue

2 cuil à soupe d’huile de noix de coco pure.

4 Kronobars  endurance Choco-café

 

Préparation

Dans un petit chaudron, tout en brassant,  mettre pendant quelques secondes le sucre à chauffer à feu vif.  Retirer du feu et en continuant de remuer, ajouter la purée cuite de citrouille.

Sur un feu doux, incorporer au mélange la cannelle, la vanille, le café, le gingembre, la muscade et l’huile de noix de coco.  Faire doucement mijoter pendant environ 15 minutes. Bien surveiller afin de ne pas brûler le mélange.

Lorsque bien cuit, laissez refroidir complètement. Le mélange doit être onctueux mais tout de même bien se tenir. Si nécessaire passer au robot quelques secondes pour le rendre plus onctueux.

 

Couper chacune de vos Kronobar en 2 portions égales.

À l’aide d’une poche à pâtisserie avec douille ou d’une cuillère à soupe, décorer chacune des portions en y déposant votre mélange de citrouille épicée.  Servir froid.

Vous avez une tartelette d’automne que vous dégusterez entre amis  avec une tasse d’un breuvage chaud à votre choix.